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    金嶺活性炭

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    酒的香醇離不開(ki)果殼活性炭的功勞

    文章出處金嶺活性炭   責任編輯   發(f)布時(sh)間2017-11-01    點(din)擊數
       很多人都知道果殼活性炭能夠用于白酒的生產(chn)中但是很多人都會(hu )到超市或者是去買(mi)一些價(ji)格比較便宜的活性炭其實(sh)這種做法是非常不可取的并不是所有的活性炭都能夠作為酒類(li)生產(chn)使用所以選擇白酒專(zhun)業(y)的活性炭一定要慎重目前市面上銷(xio)售的酒類(li)專(zhun)業(y)活性炭一般都是以木質(zh)粉狀活性炭果殼活性炭和椰殼活性炭為主的有些不法商家為了能夠盈利將一些其他材質(zh)的活性炭以次充好賣(mi)給客戶(h)這樣的活性炭既起不了作用還會(hu )對我們的身體產(chn)生危害許多喜歡喝酒的人都會(hu )自己在家中釀造一些度數低的白酒或者藥酒家釀的白酒雖然口感好但是有一些酒里面的輕微雜質(zh)無(w)法去除這時(sh)我們就可以用粉狀活性炭來(li)去除酒中的雜質(zh)使酒味更加醇正
       用果殼活性炭除去酒中的異味是酒類(li)專(zhun)用活性炭的大比表面積的一種獨特的吸附作用利用活性炭吸附能力來(li)吸附異味比如糖蜜酒精中的甜味新酒中的異臭味新糠味有的酒有苦味?#21462;?#29992;果殼活性炭處理新酒只需要1--3天的時(sh)間處理后的新酒口感柔和少沖辣沒(mi)有新酒的異味這是因為果殼活性炭是一種氧化碳有很大的比表面積起表面還有較多的含氧官能團和各種微量金屬及金屬離子大的比表面積和含氧官能團與酒充分接觸活性炭吸附了一些帶異味的物質(zh)硫化物高級脂肪酸等果殼活性他加速了乙醇的氧化使其成為乙醛進(jn)一步氧化成醋酸醋酸并與催化醇和醋酸生成?#23452;?#20057;酯和高級脂肪酸以及其他縮合反應從而使酒減少辛辣味增加香味使酒體變得柔和和綿軟可見(jin)加入了果殼活性他后在短期內就完成了新酒自然老熟中長(chng)期才能完成的氧化縮合去雜味等作用低度白酒的生產(chn)中由于酒的降度白酒中高級脂肪酸改機脂肪酸乙酯及其他高級脂肪酸酯的溶解度降低使酒體呈現乳狀渾濁呈失光現象而用果殼活性炭則是去除低度酒中的沉淀保持原酒的風(fng)味低溫不失光的最好的辦法

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